يا علي  زمزمه ي   روز  و  شبم            نام    او    دو      نگردد   ز     لبم

آنكه خود   مخزن اسرار خداست            مأمنش گوشه ي   نخلستانهاست

صاحب تيغ  خدايي   است  علي           شير  حق  ،  لايتناهي است  علي

نيمه هاي  دل شب محرم اوست           خار وخاشاك زمين  همدم  اوست

صاحب  راه  بلاغت   بود ه  است            مظهر جود  و سخاوت  بوده  است

خضر  د ر  درگه  او  هست غلام            نوح  را   ذكر   علي  هست   مدام

يوسف  از حسن  جمالش مبهوت            قدرتش   فوق كليم     و    طالوت 

تا    ابد     نام     علي   اولي تر            هَا   عَليٌ     بَشَرٌ    كَيْفَ     بَشَرْ

صبر شرمنده ي كردار علي است            كعبه سرمست به ديدار علي است

داخل آن با پنیر ریکوتا و اسفناج و … پر می شود. در اینجا روش تهیه مانیکوتی با سیب زمینی آموزش داده شده است.

مواد لازم برای پاستا:

• 3 فنجان آرد

• 4 عدد تخم مرغ

• ربع فنجان روغن زیتون

• نمک به مقدار لازم

مواد لازم برای سس:

• 1 عدد پیاز

• 3 حبه سیر

• روغن زیتون

• نمک، فلفل قرمز

• رب گوجه فرنگی یا کنسرو گوجه فرنگی

• آویشن

مواد لازم برای داخل مانیکوتی:

• 3 عدد سیب زمینی

• 1 دسته ریحان

• 2 فنجان پنیر ریکوتا

• 2 فنجان پنیر موزارلای رنده شده

• 2 عدد تخم مرغ

• نمک به مقدار لازم